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Le menu du Nouvel An 2012

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Le menu du Nouvel An 2012

Faites votre choix ci-dessous parmi nos propositions, nous vous envoyons votre devis en fonction de votre sélection. A commander avant le 26 décembre, avec un acompte de 50%. Uniquement sur enlèvement le samedi 31 décembre.

A partir de 1 pers.

Quantité: + - 1

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Une réduction de %

Choisissez votre nombre de plats : :

Menu 3 services au choix = 28,00 €

Menu 4 services au choix = 38,00 €

Menu 5 services au choix = 43,00 €

Menu 6 services au choix = 48,00 €

Menu 7 services au choix = 53,00 €

Mise en bouche :

Le trio de verrines Saint-Sylvestre

Potages :

Velouté de potiron au fromage de chèvre et Ganda

Crème de brocoli au Boursin et saumon fumé

Entrées froides :

L'assiette du pêcheur

La déclinaison de canard

La trilogie de saumons

Entrées chaudes :

La Caille farcie au foie gras à la Normande

Cassolette de scampi du Chef

Risotto de champignons aux Saint-Jacques

Plats consistants :

Roulade de pintade farcie aux champignons, sauce aux pleurotes

Filet de biche sauce Grand Veneur, garniture d'hiver

Couronne d'agneau en croûte, sauce moutarde à l'ancienne, éventail de légumes

Filet de sole sauce sauce Homardine et légumes fins

Fromage :

L'assiette de 5 fromages belges, fruits et pain

Les desserts :

Le coeur de l'An aux fruits rouges

Le coeur de l'An aux trois chocolats

Seule exception, le menu 3 services ne peut pas comprendre 2 entrées.

Téléchargez le menu à imprimer

Verrines :

guacamole fraîche aux crevettes grises
duo de mousse et magret de canard
tartare de pommes, curry et scampi

Entrées :

L'assiette du pêcheur : Duo de terrines de poissons et leur garniture
La déclinaison de canard : Duo de foie gras et magret fumé et leur garniture d'hiver
La trilogie de saumons : Saumon fumé, Belle-vue, tartare aux pommes
Caille farcie au foie gras à la Normande
Cassolette de scampi du Chef
Risotto de champignons aux Saint-Jacques

Plats :

Roulade de pintade farcie aux champignons, sauce aux pleurotes
Filet de biche sauce Grand Veneur, garniture d'hiver
Couronne d'agneau en croûte, sauce moutarde à l'ancienne, éventail de légumes Filet de sole sauce sauce Homardine et légumes fins

Tous les plats consistants sont accompagnés d'un assortiment de légumes de saison et pommes de terre préparées.

Les menus sont uniquement disponibles en enlèvement à notre boutique le samedi 31 de 7h à 17h.

Un mode d'emploi est fourni avec votre menu afin de réchauffer au mieux vos plats.

N'hésitez pas à nous contacter par mail chez valerie@d-traiteur.com ou téléphone 0492/93.94.95