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Le menu de Noël 2011

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Le menu de Noël 2011

Les commandes 2011 sont clôturées. Si vous n'avez pas commandé, vous pouvez toujours venir chercher des plats à la carte directement au magasin à partir de vendredi après-midi.

A partir de 1 pers.

+ - 1

0,00 €/pers

Choisissez votre nombre de plats : :

Mise en bouche :

verrines noel

Potages :

bisque de homard

velouté de champignons

Entrées froides :

assiette du chasseur

assiette nordique

assiette prestige

Entrées chaudes :

noix de saint-jacques

mille feuille

filet de sole et saumon

Plats consistants :

dinde farcie de noel

magret de canard

gigue de marcassin

filet loup de mer

Fromage :

assiette fromages belges

Les desserts :

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verrine speculoos

Seule exception, le menu 3 services ne peut pas comprendre 2 entrées.

Téléchargez le menu à imprimer

Verrines :

  • Mousse de brocoli, julienne de saumon et crème citronnée
  • Mousse de jambon Breydel aux tomates séchées
  • Tartare de saumon au pesto

Entrées :

  • L'assiette du chasseur est un duo de terrines de gibier garni avec leurs confits
  • L'assiette nordique est un trio de poissons fumés (saumon, truite et elbot) garni de salade de crevettes grises
  • L'assiette prestige est composée de foie gras de canard 100% lobes, des scampis, du saumon fumé et des crevettes grises en garniture
  • Noix de Saint-Jacques aux chicons belges et chips de jambon fumé maison
  • Mille feuille de pain aux raisins, fromage de chèvre, pommes caramélisées et lardons maison
  • Carrousel de roulade de sole et filet de saumon, sauce aux crevettes

Plats :

  • La traditionnelle dinde farcie de Noël (spécialité charcutière de la maison !), sauce crème parfumée au Cognac, éventail de légumes
  • L'émincé de magret de canard sauce orange-miel, parfumée au Sherry et son assortiment de légumes
  • La gigue de marcassin tranchée, sauce poivrade, gratin hivernal
  • Le filet de loup de mer, sauce au Chablis, accompagnement de légumes

Tous les plats consistants sont accompagnés d'un assortiment de légumes de saison et pommes de terre préparées.

 

Le menu est disponible uniquement en enlèvement à notre boutique le samedi 24 de 7h à 17h.

Un mode d'emploi est fourni avec votre menu afin de réchauffer au mieux vos plats.

N'hésitez pas à nous contacter par mail chez valerie@d-traiteur.com ou téléphone 0492/93.94.95


 


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Contact : info@d-traiteur.com

Tél. +32 492 93 94 95

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Frais de livraison : 1 €/km

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