Entrée chaude prestige

16,00 €/pers

au

Une réduction de %

Buffet composé d'un potage et de 2 entrées au choix parmi :

• Velouté argenteuil, potage tomate, chou fleur, velouté de carottes, bouillon de poule, archiduc, cerfeuil, crème de chicons, velouté potiron, crème de brocoli, autre à votre convenance

 

• Filets de sole à l'ostendaise
• Scampis à la diabolique
• Filet de lotte aux poireaux
• Brochette de saumon et lotte marinée sauce béarnaise
• Noix de Saint-Jacques à la Bretonne
• Ris de veau au curry et petits légumes
• Caille farcie au foie gras, sauce Calva et pommes caramélisées

Les entrées sont accompagnées d'un légume chaud et d'une petite salade du jour pour embellir vos assiettes.

 

Notre concept de buffet chaud, service compris.

Tous nos buffets chauds sont au prix TTC.  Notre formule chef à domicile "all-in" vous facilite la vie : nous livrons les plats déjà chauds en bacs isothermes (nous ne salirons donc pas votre cuisine), notre chef s'occupe de la mise en place et la présentation de votre buffet.

Il restera environ 1h30 chez vous afin d'assurer la gestion de votre buffet (mise en place, présentation, recharge, débarassage), le temps que tout le monde ai bien le temps de passer au moins deux fois au buffet chaud.

Tout est compris : la location du matériel, les couverts de service, la prestation du Chef.

Les buffets chauds en plat consistant peuvent être servi à la suite d'un buffet froid d'entrée, ou en plat unique.

Conseils pratiques

• Calculez votre heure de livraison au plus juste afin de pouvoir passer rapidement à table lorsque nous arrivons sur place.
• Préparez une table nappée de minimum 2 mètres pour disposer le buffet confortablement.