A partir de 30 pers.
Formule chef à domicile
Notre spécialiste du barbecue se déplace avec tout le matériel, Vous n'avez rien à préparer !
Assortiment de poissons et viandes à volonté
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Brochettes de lotte et saumon marinées
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Scampis grillés
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Côte à l'os Blanc-Bleu-Belge
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Côtes d'agneau aux fines herbes
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Magret de canard grillé
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Saucisses de volaille
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Brochettes de dinde marinées
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Rôti de porc ardennais
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Pianos de porc au miel
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Merguez d'agneau
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Boudins blancs maison
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Pomme de terre cuite en chemise
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Beurre à l'ail
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Sauce béarnaise chaude
Salad'bar compris
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Emincé de carottes citronnées
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Salade de tomates à la mozzarella
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Farandole de pâtes
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Pommes grenaille persillées
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Panaché de chou fleur
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Riz Basmati aux petits légumes
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Taboulé à la menthe fraîche
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Mayonnaise
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Sauce Tartare
Organisation
Forfait all-in : tout est compris : la location du barbecue, le matériel nécessaire à la cuisson et le charbon de bois. Le chef s'occupe de la cuisson sur place, vous passez au buffet de crudités en self-service et prenez vos viandes bien chaudes directement au barbecue. Nous restons habituellement 2 à 3 heures chez vous le temps que tout le monde passe au moins deux fois au buffet !
Conseils pratiques
Veillez à bien préciser l'heure à laquelle vous souhaitez passer à table. En fonction du nombre de personnes, nous arrivons chez vous environ une heure avant, afin d'allumer le barbecue et précuire quelques viandes si nécessaire.
Nous avons besoin d'un passage de 1,80 mètres pour notre jolie remorque "barbecue-mobile" (voir les photos), à peine la largeur d'une petite Smart !
Une table nappée pour le buffet de crudités et sauces.
Une table près de l'emplacement du barbecue pour notre matériel.
Traiteur : +32 492 93 94 95