Le buffet mixte

Buffet froid mixte de poissons et viandes

A partir de 10 pers.

Quantité: + - 10

21,00 €/pers

Le buffet mixte est l'équivalent du buffet ostendais + le buffet campagnard (voir buffets poissons et buffets viandes)

Vous avez la liberté de composer vous-même un autre mélange parmi les buffets poissons et buffets viandes.

Les poissons

Oeuf mimosa
Pêche au thon
Tomate aux crevettes grises à la Belge

Les viandes et charcuteries maison

Jambon à l'os artisanal
Salami d'Ardenne
Pilons de poulet grillés
Carré de porc cuit
Terrine grand'mère à l'ancienne (ou gibier en saison)
Lard Braisé à la moutarde
Boudin blanc maison
Filet de noix d'ardenne

Grand Salad'bar compris

Céleri remoulade
Salade de tomates et mozzarella
Concombres à l'aneth
Emincé de carottes citronnées
Salade de brocoli
Farandole de pâtes
Pommes de terre persillées
Panaché de chou fleur
Riz Basmati aux petits légumes
Taboulé à la menthe fraîche
Mayonnaise
Vinaigrette maison
Sauce cocktail

Gratuit avec tous les buffets mixtes

mix de 2 petits pains et leur beurre
la salade verte et sa vinaigrette maison

Réservation

Afin de bloquer la date de votre réception, un acompte de 30% du total est demandé pour réservation. Le nombre de personnes définitif doit nous être communiqué au plus tard une semaine avant livraison.

Nos buffets sont présentés sur des beaux plats en inox et miroirs, cautionnés d'un forfait de 100€, que vous nous ramenez dans les 2 jours ouvrables suivant votre réception.

Organisation

A l'heure prévue, notre livreur dresse votre buffet sur une table préparée par vos soins.

N'oubliez pas de prévoir des couverts de service pour les plats et les crudités.

Longueur de la table à prévoir