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Bien installer son buffet, c’est pas sorcier !
Publié par Thierry dans Nos conseils le mardi 07 septembre 2010 à 21h39
Le jour J approche et vous ne voulez pas décevoir vos invités ? Voici quelques idées pratiques et faciles à mettre en place pour faire de votre réception un moment idéal de détente et de convivialité !
En fonction du nombre d’hôtes pensez tout d’abord à prévoir un espace suffisant permettant à chacun de circuler à son gré… et évitez ainsi les embouteillages! En intérieur ou en extérieur, une longue table permettant de répartir tous les plats s’impose. Une ou plusieurs planches maintenues par des tréteaux feront l’affaire dans la plupart des cas.
Utilisez simplement des nappes en tissu de couleur, selon les tons qui siéront le mieux, pour donner un air de fête à votre évènement. Pensez aux accords de couleurs entre la nappe et les plats ou serviettes qui y seront disposés.
Quoi de plus agréables que de profiter à l’air libre des longues soirées d’été ? Si vous optez pour un cocktail en plein air ne négligez pas pour autant les aléas du climat… pensez à dresser un barnum afin de protéger tout le monde d’une éventuelle ondée !
Notre conseil : Au moment de dresser la table, disposez tous les mets (entrée,e plats et accompagnements) du côté où arriveront vos invités, vous rajouterez les desserts à l’autre bout. Quant aux boissons, il est préférable de leur réserver un espace à part…
En guise de décoration utilisez des fruits, synonymes de couleurs et de fraîcheur, et disposez des petites bougies tout le long de la table. Si vous comptez garder vos convives jusqu'à la tombée de la nuit pensez à l’éclairage ! Lampions ou guirlandes lumineuses judicieusement disposés dans le jardin procureront une source de lumière en plus d’installer une ambiance des plus chaleureuses.
Si vous attendez un nombre conséquent de personnes et que vous souhaitez vous éviter les désagréments de la vaisselle, optez pour des assiettes, couverts et verres jetables en plastique ou en carton.
Enfin, en ce qui concerne les boissons, gardez à l’esprit qu’il est fréquent que les hôtes d’un buffet égarent leur coupe… Pour contourner ce problème prévoyez des verres de couleurs différentes. Et si vous êtes de tempérament créatif, pourquoi ne pas orner les verres d’un dessin ou symbole que chacun mémorisera ?
Voila qui contribuera sans doute à faire de votre réception un évènement inoubliable au cours duquel vos convives sentiront que vous êtes aux petits soins avec eux !
Mots clés : buffet - entrée - invités - traiteur
Offrez-vous les services d'un vrai traiteur !
Publié par Thierry dans Nos conseils le dimanche 15 août 2010 à 23h31
Quoi de plus agréable que de se retrouver entre amis autour d'un bon repas ? Et pourquoi pas en profiter pour varier un peu et s'installer le temps d'une colation dans des lieux inusités de la maison. Un buffet froid sous les combles, un barbecue sous les arbres au fond du jardin, un petit déjeuner au bord de la piscine ou encore un apéritif dinatoire au frais à la cave près des bouteilles ? Et si en plus un professionnel s'occupe de la restauration et de la mise en place, voila qui fait envie n'est ce pas ?
Les traîteurs ne sont plus seulement réservés aux mariages, communion, banquets et autres receptions. Ils se rendent maintenant à domicile pour des repas simples et conviviaux. Du petits groupes d'amis au grand repas de famille faire appel à une équipe de professionnel devient un reflexe à avoir.
Qui se lancerait sans apprehensions dans la préparation d'un cochon de lait à la broche pour 30 personnes ? Sans parler des à cotés : garnitures, sauces etc... Avec l'aide d'une équipe experimentée qui s'occupera de selectionner les meilleurs viandes, qui se chargera de la cuisson et de la découpe, le tout avec du materiel professionnel de qualité, votre seul soucis sera de s'assurer que vos convives ne tombent pas dans la piscine ! Et quel bonheur pour la maîtresse de maison de pouvoir participer aux festivités sans avoir à se préocupper du nettoyage final et de la vaisselle !
Notre service de traiteur à domicile vous propose un service complet allant des entrées au dessert en passant par des plats de résistance classiques ou plus exotiques le tout sur mesure selon les gouts de chacun !
Mots clés : mariage - apéritif - barbecue - traiteur
Nouveau logo
Publié par Thierry dans L'équipe D-traiteur le lundi 28 juin 2010 à 16h08
Voici un aperçu de l'upgrade de notre ancien logo "DEPUYDT".
J'ai choisi de laisser tomber l'appellation par notre nom de famille, l'idée est d'arriver à un nom le plus court possible, facile à retenir et suffisamment "ouvert" pour parler autant de notre service traiteur, que de notre département boucherie/charcuterie ainsi que nos activités de conseil et recherche/développement au service de l'industrie.
Grâce à la collaboration de www.logomatch.nl , que je remercie au passage pour la rapidité de réaction et le sérieux des graphistes, nous avons pu sélectionner le logo le plus jeune, lumineux, et "web 2.0" comme je l'aime.
Nous attendons vos réactions avec grand intérêt !
Traiteur : +32 492 93 94 95